2017 Lemberger Reserve Spätlese trocken

29,00 

  • Hersteller Hummel
  • Artikelnr. 072
  • Verfügbarkeit Lagernd
  • Netto 24,37 €
  • Preis pro Liter: 25,33 €/L
Artikelnummer: 072 Kategorien: , Schlagwort:

Malscher Rotsteig
Barrique-Ausbau
Deutscher Prädikatswein
Volumen: 0,75 L
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Rz: 1,4 g/l, S: 6,1 g/l, Alk: 13,0 % Vol.

(enthält Sulfite)

Kräftiges Rot; Bukett nach reifen Kirschen, dunkle Waldfrüchte, Anklang von Lakritz, leicht würzig und pfeffrig;
am Gaumen viel Frucht, kraftvoll und lang anhaltend, Substanz und Konzentration.
Der Wein macht jetzt schon viel Spaß; sollte aber eigentlich noch einige Jahre lagern.

Speise-Empfehlung:
Käse; Bratenfleisch; Steak; nicht zu kräftiges Wild, Lamm

Selektion im Weinberg: 6 – 8 Fruchtruten je Stock; Halbierung der Traubenhenkel kurz nach der Blüte, frühe Entblätterung der Sonnenseite; Entfernung der 3ten Traube im Juli;
Handlese 96° Oe; 18 Tage Maischegärung, anschließend 4 Tage Nachmazeration, Verwendung von Reinzuchthefe; nach dem Keltern teils in neue, teils in 2x belegte französische Barriques; biologischer Säureabbau durch Beimpfung; ca. 22 Monate Barriquelager mit Feinhefe; ab und zu Aufrühren; 3-maliges Umfüllen; Flaschen-Füllung ohne Schönung.

Preis pro Liter

25,33 €/L