Holzfaßausbau
Deutscher Prädikatswein
Volumen: 0,75 l
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Alk: 13,5 % Vol, Rz: 5,0 g/l, S: 5,4 g/l (enthält Sulfite)
Ertrag: 58 L/ha
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14 Tage Maischegärung, biologischer Säureabbau in Barriques, 17 Monate Barriquelager in Fässern 2. und 3. Belegung
Kräftige Tanninstruktur. Im Bouquet Herzkirsche, Pflaumen; dazu dezent Röstaromen, Gewürznoten und ganz leicht Vanille.
Am Gaumen vollmundig, sehr dicht und lang anhaltend.
Ein hervorragender Speisenbegleiter, der sehr gut zu Wild, dunklen Fleischspeisen und kräftigem Käse passt.